Descripción
Cerveza negra estilo American Porter, con sabores y aromas generosos maltosos y tostados con presencia destacadas a café y notas secundarias a chocolate, leve presencia de
lúpulos florales, amargor medio acentuado por las maltas oscuras. Carácter complejo y lleno de matices a café y malta oscura.
Ingredientes: Malta pálida, malta caramelo, malta oscuras, lúpulos americanos, levadura de fermentación Ale, Agua.
Tipo de fermentación: ALE (Alta)
Grado Alcohólico: 5% Vol. Alc.
Presentación: Botella vidrio 33 cl
IBU: 37
EBC: 46
Temperatura recomendable de consumo: se recomienda servir entre 6º y 8ºC en copa.
Se recomienda conservar las botellas en posición vertical para que los posos de las levaduras se mantengan en la parte baja. Se debe evitar la exposición del envase a la luz solar o artificial para evitar deterioros en el sabor color y aroma. Mantén una temperatura constante alrededor de 15 grados, con oscilaciones que no sobrepasen los 5 grados, la exposición a temperaturas extremas (bajar de los 0ºC o sobrepasar los 25ºC) afectará entre otros a la carbonatación y cuerpo del producto.
El proceso completo de elaboración desde molienda de grano, macerado, hervido, enfriado, fermentación, maduración y carbonatación en botella, se realiza en las instalaciones de la cooperativa Transformando.
